Heute haben wir uns zusammengesetzt und beschlossen, was es Weihnachten für unsere Gäste zu essen gibt.
Viel Spaß beim lesen !!!
Vospeisen
Lachs im ganzen pochiert, hausgeräucherter Lachs und Forelle, Lachsforelle, Matjes
Geflügelleberparfait, geräucherte Entenbrust
Wildtello tonnato, Roastbeef, gebackene Schinkentaschen
gebackene Schinkentaschen, Krautsalat, asiatischer Mie Nudel Salat, Blattsalate
Antipastiplatte
Hauptgänge
Ragout vom Oberheimbacher Wild, Rehkeule im ganzen rosa gebraten
Geschnetzeltes vom Kalbsfilet in Steinpilzrahm
Spätzle, Kartoffelgratin, Wirsinggemüse, Rotkraut
Vegetarisch
Lasagne von Zucchini und Aubergine
Gemüsecurry mit gebackenen Maisplätzchen
Dessert
frisch gebackene Crepes, gebrannte Mandelcreme
Schokobrunnen mit Obstspießen, Lebkuchen-Panna-Cotta
mit Zwetschgenragout